Chile Pimiento

El chile o pimiento es un fruto hueco que se produce a partir de una planta herbácea la cual posee el mismo nombre. Este Pertenece a la familia de las Solanácea, específicamente al género Capsicum. Las Solanáceas por su parte son una familia que engloba aproximadamente 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas que producen alcaloides tóxicos, entre las que se pueden mencionar la belladona, la mandrágora y el beleño. Son muy escasa las Solanáceas que pueden ser consumidas por los seres humanos y entre ellas está el pimiento, el cual tiene gran importancia dentro de la alimentación. En México es sin duda el país en donde más se utiliza. Este vegetal puede ser de diversos colores y formas, y es utilizado ampliamente dentro de la gastronomía ya que no solo le da un toque de color y sabor a las comidas, sino que posee grandes beneficios para la salud.